Il Goji detto anche “albero della vita”, cresce spontaneamente ad alta quota nelle valli Himalayane della Mongolia e del Tibet. Le sue piccole bacche rosse sono molto ricche di Vitamina C, Beta carotene, Vitamine del gruppo B, Oligoelementi; hanno anche una pronunciata azione antiossidante e aiutano l’organismo ad elevare la propria “soglia di resistenza” e reagire meglio ad ogni sorta di stress. La dose quotidiana non deve superare i 15-20 grammi al giorno, corrispondenti a  circa 100 bacche.

Le bacche di goji sono ottime da consumare così come si comprano ma, sono anche una piacevole sorpresa, se… utilizzate in cucina.
Si possono consumare aggiungendole ai cereali per la colazione, nello yoghurt o nel latte. Come supplemento per te o tisane. Da provare con le paste al pesto o abbinate ad olio, aglio e gamberetti come condimento per spaghetti o linguine. Le bacche di goji sono ben accolte nelle insalate, magari aggiungendo anche cubetti di mele e scaglie di grana. Squisite nei Muffin e gustosa alternativa all’uvetta negli Strudel.

Insomma, oltre a far bene, sono assolutamente anche molto buone e sfiziose.

Il periodo più consigliato per assumere le bacche di goji?…questo!!